Alles aus einer Hand – und von Herzen
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir für all diese Gewerke einen Küchenchef oder eine Küchenchefin.
Mit unserer Wunschwerk Veranstaltungsagentur und Catering erstellen wir kreative Konzepte für alle Anlässe, zaubern individuelle Menüvorschläge und schaffen unvergessliche Atmosphären. Wir servieren, bedienen und umsorgen unsere Gäste mit Herz und Stil, sorgen für beste technische Ausstattung und gestalten ein Programm, das begeistert.
Unser dazugehöriges Café Wunschlos Glücklich liegt inmitten der Würzburger Innenstadt. Dort schaffen wir mit frisch zubereiteten Speisen, einem besonderen Getränkeangebot sowie einer individuellen Atmosphäre einen Ort, an dem sich unsere Gäste wohlfühlen. Neben unserem reichhaltigen Frühstücksangebot, welches durch Waffeln, Panini und ausgefallenen Saisonkarten ergänzt wird, bieten wir jede Woche eine wechselnde, kreative kleine Karte.
Seit September 2016 beliefern wir Kindergärten und Schulen in Würzburg und Umgebung. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung der Kinder steht für uns dabei im Mittelpunkt. Dabei kochen wir mit Hingabe und legen besonders Wert auf die Herkunft, Qualität und Frische unserer Produkte.
Christian Trapp
Küchenchef
Geboren: 19.09.1973Für ihn bedeutet Kochen Verantwortung, Organisation und Respekt im Umgang mit Lebensmitteln.
Seine Prämisse: Qualität und Frische, regionale und saisonale Produkte.
Mario Turba
Koch
Geboren: 07.12.1983Sein Feingeist und Sinn für Details, Farben, Geschmack und Formen auf den Tellern ist gesetzt.
Kochen ist für ihn Kreativarbeit und Antrieb, Leidenschaft und Ästhetik.
Dominic Kress
Koch
Geboren: 10.06.80Das Kochen ist für ihn eine Leidenschaft, die er schon als Kind in sich trug.
Genießen mit allen Sinnen, Geschmack erleben: darum kümmert er sich mit Hingabe!
Nouri Boujnah
Systemgastronom
Geboren: 03.06.1975Rezepte seiner Wurzeln, seines Ursprungs einfließen zu lassen - eine Herzensangelegenheit: die orientalische Küche ist für ihn Kindheitserinnerung, eine Welt vielseitiger Gewürze und Geschmäcker, und einfach eine wunderbare Sache!
So sieht dein Tag aus:
- Planung und Führung der unterschiedlichen Küchenabteilungen und Weiterentwicklung des Teams
- Einhaltung des Budgets und Wareneinkauf für die verschiedenen Gewerke
- Aufbau und Kontrolle eines Qualitätssystems zur Sicherung der Anforderungen des Betriebes
- Strukturierung und Überwachung der Lagerhaltung, sowohl in unserer Catering- als auch Caféküche
- Planung und Durchführung von Veranstaltungen, sowohl Inhouse als auch in unterschiedlichen Locations
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden
Das bringst du mit:
- Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung
- Routine in Dienstplanung und Küchenorganisation
- Kostenbewusstsein bei Kalkulation und Wareneinsatz
- Kreativität bei der Gestaltung von Menüs, Saison- und Wochenkarten
- Liebe zum Detail mit hohem Qualitätsbewusstsein
- Hoher Anspruch an die eigenen Leistungen, ausgezeichnete Umgangsformen und Gastgeberqualitäten und Führungskompetenz
- Hohe soziale Kompetenz und Kunden- und Serviceorientierung
- Belastbarkeit und Flexibilität
Wir bieten dir:
- Ein tolles Team mit Freude an der Arbeit und faszinierende Menschen vor und hinter den Kulissen
- Anspruchsvolle, wertschätzende und vielseitige Tätigkeit mit Raum für eigene Ideen
- Unterstützung bei der persönlichen Weiterbildung
- Vergünstigungen bei Speisen und Getränken im Café
- Geregelte Arbeitszeiten durch 4-Wochen-Dienstplan
Bereit?
Dann schicke uns deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen inklusive Gehaltsvorstellungen an buero@daswunschwerk.de.
Hannah Seitz freut sich auf alle Bewerbungen und ist Ansprechpartnerin für alle weiteren Informationen.
